Friska: il rigagnocchi decorativo ribelle che ama vivere fuori dalla cucina

Può un rigagnocchi essere un tagliere? Ma soprattutto può uno strumento da cucina vivere fuori dall’ambiente per cui è stato progettato e trovare altri usi? Assolutamente sì, e lo siamo ancora di più dopo aver progettato Friska.

Friska è il nostro rigagnocchi artigianale, che può essere anche un tagliere. Può essere usato in cucina, ma può diventare uno strumento per raccontarsi, per incontrare persone, oppure addirittura per uscire dalla zona di comfort.

Balto non è cane, non è lupo, sa soltanto quello che non è.

Anche Friska sa quello che non è, un semplice rigagnocchi così come lo conosciamo, perché è uno strumento un po’ ribelle, che odia le etichette e ama vivere fuori dalla cucina.

Se credi che un oggetto sia semplicemente un oggetto, oggi siamo qui per farti vedere un’altra prospettiva.

Friska è un rigagnocchi decorativo artigianale, intagliato sul legno di castagno. Ma la sua identità va ben oltre questa definizione.

Il fronte è intagliato con tutti i motivi decorativi per i malloreddus fatti a mano, un’interpretazione moderna dei ricami sardi, dei tappeti e delle decorazioni dell’archeologia sarda, mentre il retro rimane liscio, e si trasforma in un piano perfetto per tagliare della salsiccia per fare aperitivo o le spezie da aggiungere all’impasto.

Quando l’abbiamo creato, inizialmente, l’abbiamo pensato come uno strumento creativo e funzionale per la cucina di casa. Un oggetto che accompagnasse la ricerca di momenti consapevoli e guidasse le mani di chi vuole mettersi alla prova con la creazione di pasta fatta a mano, aggiungendo quel qualcosa in più.

Friska era prima di tutto un oggetto per divertirsi in cucina, per lasciar pensare le mani quando la testa è piena.

Poi col tempo è diventato qualcosa di più: un oggetto che in mano a chef racconta la loro identità, un mezzo per creare relazioni, un piccolo utensile capace di accoglie, dare voce e amplificare storie più grandi di lui.

Certo, il primo uso di un rigagnocchi è quello di decorare la pasta fatta a mano.

Se un rigagnocchi, però, è anche un tagliere, i suoi usi diventano 2: decorare e tagliare. Ma se guardassimo oltre ciò che conosciamo quante cose può diventare un rigagnocchi? 

Magari un utensile che racconta la storia di un’attività. Un ricordo di un’esperienza. Uno strumento per imparare qualcosa di nuovo. Un dono per chi cerca una piccola spinta per ritagliarsi momenti per sé, tutti analogici.

Se sei un ristoratore che lavora sul territorio con materie prime locali e seguendo la tradizione locale, il rigagnocchi può essere un ottimo strumento per portare il tuo racconto fuori dalla cucina e trasmettere i valori che guidano il tuo lavoro ogni giorno.

Friska può essere intagliato con il nome della tua attività, o con il tuo, personalizzato con segni e decorazioni, studiati appositamente e anche prodotto su misura.

Può accompagnarti agli eventi o essere esposto in sala su una mensola o accanto al banco, magari con con un piccolo cartellino che racconta a chi guarda: “La pasta che stai mangiando è stata lavorata con questo rigagnocchi, progettato con cura a Desulo, in legno di castagno”.

Se il tuo non è solo un ristorante, ma magari un agriturismo che offre corsi di cucina e mette in relazione il personale della cucina, con le persone che mangiano il prodotto finito, Friska può essere lo strumento centrale di un corso di cucina: perfetto non solo per raccontare, ma per condividere con le persone un piccolo pezzo della quotidianità della realtà.

E se qualcuno vuole portarselo a casa? In questo caso può diventare un prodotto in vendita, o il regalo che il ristorante sceglie di fare a clienti e partner speciali.

La prima idea di questo uso ci è nata dopo la collaborazione con Il racconto di Merea in uno dei nostri workshop di pasta fresca.

Francesca Mereu ha pensato “Perché non fare un piccolo sacchetto che includa le nostre farine e il tagliere per racchiudere insieme la materia prima e lo strumento necessari per preparare la pasta fresca?”.

Ci è sembrato uno spunto geniale.

Dopotutto chi produce farina di grano duro in Sardegna spesso si chiede: come posso rendere tangibile il valore di quello che faccio? 

Ecco, un cesto regalo che contiene semola, e Friska si trasforma in un racconto di valore che comunica: “con questo strumento puoi trasformare il grano in qualcosa di tuo”.

L’oggetto artigianale diventa il filo che unisce il produttore alla persona che riceve il regalo.

E la relazione non termina quando si finisce la farina, rimane legata al tagliere che custodisce il rigagnocchi e la richiama ogni volta che si usa.

Se sei un produttore agricolo e stai pensando a come rafforzare la narrazione dei tuoi prodotti, Friska può diventare parte di quella storia.

Il ricordo che trasforma un corso in un’esperienza quotidiana.

Ce ne siamo accorte durante il nostro laboratorio di pasta fresca, parlando con le persone che hanno partecipato: si viene per imparare qualcosa di preciso, per curiosità, per mettersi alla prova, ma poi quello che rimane è qualcosa di più profondo, un’esperienza concreta, un ricordo.

Quanto sarebbe bello se quell’esperienza non si fermasse, ma continuasse a casa con gli stessi strumenti usati durante il corso? 

Per chi organizza laboratori e corsi di cucina o laboratori di pasta fatta a mano, Friska può fare parte dell’esperienza incluso nel costo come kit partecipante, oppure proposto come acquisto a fine serata per chi vuole continuare a casa.

In entrambi i casi, diventa parte di un ricordo che non rimane solo nella memoria, ma che inizia a vivere nella quotidianità. Un’esperienza che continua a esistere.

Regala un’opportunità.

Magari conosci qualcuno che da tempo vuole mettersi alla prova con un nuovo hobby. Forse tua mamma cerca qualcosa che renda la sua pasta davvero speciale, quel tocco in più che fa la differenza.Oppure tra i tuoi amici, c’è chi è particolarmente appassionato di design e arredamento.

Il tagliere e rigagnocchi può trasformarsi in un regalo perfetto.

Se è vero che Friska nasce come un utensile da cucina dedicato agli amanti della pasta fresca, non possiamo negare può essere anche semplicemente un oggetto decorativo (perché sì, fa una bellissima figura sulle mensole o sopra il camino) perfetto per chi ama circondarsi di oggetti che raccontano una storia, e non sono semplici soprammobili.

Quindi a chi consigliamo Friska il nostro tagliere artigianale?

Non stiamo dicendo che Friska sia tutto questo di default. Stiamo dicendo che può esserlo, quando incontra le persone giuste e le storie giuste.

Friska non è per tutti, ed è proprio questo che lo rende speciale. È per chi sa che dietro un oggetto ben fatto c’è sempre una storia che vale la pena raccontare.

• Il ristorante o l’agriturismo che lavora sul territorio.
  Friska, esposto in sala, portato agli eventi, regalato ai clienti che vuoi ricordino chi sei, è lo strumento giusto per trasmettere la tua storia, i tuoi valori e la passione per il tuo lavoro anche fuori dalla cucina.
• Chi organizza laboratori e corsi di pasta fresca.
  Lasciare Friska alle persone permette di prolungare l’esperienza del corso oltre un semplice incontro, nella vita di casa, giorno dopo giorno, ogni volta che si apre il cassetto.
• Il produttore agricolo
  Se produci semola, farina, o ingredienti che meritano di essere raccontati, Friska è lo strumento perfetto per invitare le persone a trasformare la materia prima che produci in qualcosa di concreto e personale.
• Il B&B o la struttura ricettiva esperienziale
  Per chi ospita persone che cercano un’esperienza autentica del territorio, Friska si trasforma in un omaggio che custodisce una tradizione e racconta il territorio.

• Gli appassionati di pasta fresca
  Chi ama fare la pasta fresca, vive questo momento come un rituale. Ogni gesto si accompagna uno strumento preciso e Friska può essere proprio uno di questi. Puoi acquistarlo per farti una coccola, o per farla a qualcuno che non vede l’ora di mettere le mani in pasta.
• Chi ama circondarsi di cose belle.
  Friska non nasce per stare in un cassetto, fa la sua figura su una mensola o sopra un camino, può essere un piccolo oggetto di design che arreda il tuo ambiente con carattere.

Vuoi acquistare Friska? Puoi farlo direttamente dal nostro sito, ti lasciamo il link qua.

Se invece sei una struttura che necessita di un grande numero di rigagnocchi, oppure hai bisogno di una personalizzazione del tagliere, scrivici alla mail, ascolteremo le tue proposte.